PERZISCHE HOGEWEED (Golpar)

So many ways to use these bits of nature's goodness. Use instead of a cracker in dips or garnish a cocktail. Add to soups and stews. Some cooks grind the dried orange and add herbs and spices to make a rub for meat and fish.

Zoveel manieren om deze stukjes van de goedheid van de natuur te gebruiken. Gebruik in plaats van een cracker in dipsauzen of garneer een cocktail. Voeg toe aan soepen en stoofschotels. Sommige koks malen de gedroogde sinaasappel en voegen kruiden en specerijen toe om een rub te maken voor vlees en vis.